Comment utiliser une yaourtière

Les produits à base de lait aigre frais et de haute qualité font partie intégrante du régime alimentaire de toute famille. Yaourtière deviendra un appareil ménager indispensable dans la maison. La préparation de petits déjeuners quotidiens pour les enfants sera une tâche simple.

Dans la yaourtière, vous pouvez faire de la crème sure, du fromage cottage, du kéfir, du lait cuit au four fermenté, du yaourt, du bifilak, du sorbet et de la crème glacée. Cet appareil électrique crée des conditions confortables pour la préparation de produits laitiers fermentés à la maison.

Son principal avantage est que les produits sont toujours plus frais et plus sains que les produits en magasin. Et l'absence dans la composition du produit pour la maison, des conservateurs, du stockage utilisé et des additifs aromatisants apportera de grands bénéfices au corps.

Règles de fonctionnement du Yaourtière

Le critère principal en cuisine est la température et le temps. La température dans la yaourtière ne dépasse pas 37-38 C, qui permet aux bactéries de dégrader le sucre du lait. En conséquence, le lait devient un produit laitier.

La période de maturation dure de 8 à 12 heures. Si la minuterie est réglée sur une courte période, le produit sera de consistance liquide.

ATTENTION

Il est impossible de surchauffer le produit, la microflore nécessaire à la fermentation est détruite.

L'appareil comprend:

• une chambre de travail;
• un radiateur électrique qui maintient la température désirée;
• Thermostat
• boîtier en métal avec panneau de réglages.

Pour faciliter l’utilisation, les modèles standard fournissent ce type de les fonctionscomme:

• arrêt automatique;
• ajustement de la température;
• départ différé.

Une yaourtière standard a une puissance nominale de 13 à 18 watts. Le processus de cuisson coûtera 1/10 kW / h, ce qui est très économique.

Comment faire cuire du yaourt: instructions

Le yaourt de sa propre production comprend deux composants: le lait et le levain spécialisé. Il est préférable d'utiliser du lait naturel, sinon, alors le pasteurisé fera l'affaire.

Important!

Le lait maison doit être bouilli.

Le lait cuit au four convient également, le goût du produit fini n'en sera que meilleur. Ferment acheté dans les magasins d'aliments naturels. De plus, comme levain, vous pouvez utiliser les restes de yogourt de la fermentation précédente. En proportion: 100 gr. culture starter pour 1 litre de lait.

Ceux qui souffrent d'intolérance aux protéines de vache peuvent utiliser du lait de soja. Il faut un peu plus de temps pour préparer le produit.

Ingrédients de vinaigrette

Vous devez d’abord stériliser le récipient, vous pouvez l’utiliser dans de l’eau bouillante ou dans un bain-marie.

Le lait après l'ébullition doit être refroidi à une température de 40 ° C. Ajoutez ensuite la bonne quantité de levure et mélangez. Versez le mélange dans les récipients disponibles.

ATTENTION!

Des gouttes de lait renversées devant les bocaux ont été complètement essuyées de la surface.

Réglage du mode

Il est nécessaire d’allumer la yaourtière, de placer tous les pots dans la chambre de travail, puis de fermer l’appareil avec un couvercle. Définissez le mode "Yaourt" sur le panneau de configuration.

Réglage de l'heure

L'intervalle de temps est défini en fonction du type de levain, les informations exactes sur la période de maturation sont indiquées dans les instructions de l'appareil.

ATTENTION

A partir de maintenant, ne déplacez pas la yaourtière.

Après la cuisson, mettez le produit fini au réfrigérateur. Le refroidissement est la dernière étape de la reproduction des bactéries lactiques.

Comment utiliser une yaourtière: les subtilités de l'exploitation

Faites attention aux conseils et caractéristiques suivants de l'appareil afin que son utilisation n'entraîne pas de conséquences désagréables:

1. Après avoir allumé la yaourtière, vous ne devez pas la déplacer.
2. L'appareil doit être éloigné des sources de vibrations.
3. 3 Les surtensions affecteront négativement le fonctionnement de l'appareil. Il est recommandé d'utiliser l'appareil la nuit.
4. Pendant le fonctionnement, n'ouvrez pas le capot de l'appareil. Une fois le travail terminé, le couvercle doit être retiré à l'envers par rapport à la yaourtière.
5. Il est recommandé de choisir une version en verre des pots avec un bouchon à vis.
6. Le yogourt cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant 8 jours maximum.
7. Un ensemble de récipients avec couvercles peut être lavé à la main et au lave-vaisselle. Pour nettoyer l'appareil, vous pouvez utiliser des éponges abrasives, de l'acétone, de l'alcool. Il suffit de nettoyer les parties de l'appareil par le haut.

Il n’est pas difficile de préparer du yaourt en respectant toutes les règles.