Four électrique

Un four, ou tout simplement un four, est le cœur de toute cuisine. Il élargit considérablement les possibilités des ménagères en matière de cuisine. Avant d’acheter, vous devez donc étudier soigneusement les nuances associées à cette technique et choisir la meilleure option pour vous-même. Cet article traitera des principales caractéristiques des fours en mettant l'accent sur leur efficacité énergétique.

Il existe deux principaux indicateurs de puissance spécifiques aux fours: la consommation de courant et le courant de connexion. Ces indicateurs, bien que proches par essence, ont des objectifs légèrement différents.

Des indicateurs tels que la rentabilité, la température de chauffage maximale, le taux de chauffage déterminent la quantité d'énergie consommée par l'appareil.

Il découle de la définition physique que la puissance est une quantité qui détermine le taux de conversion, de changement et de transmission de la consommation d'énergie. Dans le cas du four, il s’agit de convertir l’énergie électrique en chaleur, ce qui signifie que plus la puissance est élevée, plus la vitesse à laquelle la température atteindra un mode de température donné sera élevée, ce qui signifie que plus l’appareil fonctionnera de manière économique - il fera son travail plus rapidement. À propos, effectuer le travail par unité de temps est la deuxième définition possible du pouvoir.

La puissance de connexion détermine les exigences pour le câblage et un disjoncteur installé sur la ligne à laquelle le four est connecté. Ce paramètre détermine les valeurs nominales du courant qui traversera le circuit électrique.

Par exemple, la puissance de connexion de notre four est de 4,4 kW. Au cours de la physique, il est connu que la puissance est égale au produit de l'intensité du courant par la tension dans le circuit. La tension du réseau sera considérée comme constante et égale à 220 volts. Dans ce cas, l'intensité du courant est égale au quotient de la puissance et de la tension: 4,4 kW / 220 volts = 4 400 kW / 220 volts = 20 ampères.

Sur la base de ce courant, il est nécessaire de sélectionner la machine appropriée et l'épaisseur du fil pour connecter le périphérique.

En règle générale, la puissance des fours est comprise entre 2,5 et 4 kW et est déterminée par les caractéristiques de fonctionnement suivantes:

• température maximale de chauffage;
• taux de chauffage;
• capacité.

AIDE La température de chauffage dans les fours domestiques peut atteindre 500 ⁰C, mais comme la grande majorité des plats sont préparés entre 180 et 250 ⁰C, les fabricants produisent généralement des modèles avec une chaleur maximale allant de 280 à 300 ⁰C.

Le taux de chauffage est une fonction directe de la puissance de l'appareil. Plus l'efficacité est élevée et élevée, plus la température augmente rapidement.. De nombreux modèles possèdent désormais un «bouton turbo» (parfois indiqué par trois lignes ondulées). Lorsque vous appuyez sur cette touche, le boîtier s'allume à la puissance maximale pour atteindre rapidement le mode spécifié.

Le volume du four peut être divisé en 3 catégories:

• capacité accrue - plus de 65 litres;
• moyenne - 35 à 65 litres;
• Option économique - moins de 35 litres.

Plus le four est grand, plus il consomme d'électricité et prend de l'énergie.

Outre l'énergie, la classe énergétique est un indicateur important de la quantité d'énergie consommée. Ce paramètre est désigné par les lettres latines de A (0,6 kW / h), puis de G (plus de 1,6 kW / h). Plus la lettre se rapproche du début de l'alphabet, plus l'appareil est efficace et économique.

Actuellement, presque tous les fabricants produisent des appareils non inférieurs à la classe "A".

Mais les progrès ne sont pas immobiles, des modèles plus économes en énergie apparaissent et portent des désignations:

• "A +" - plus économique que les modèles standard jusqu'à 25%;
• "A ++" - vous permettra d'économiser jusqu'à 40% d'électricité.

La classe du four est l’une des principales caractéristiques de fonctionnement et est indiquée dans la documentation technique.

La première mesure qui découle de la section précédente consiste à toujours choisir une technique avec une classe d’énergie élevée: "A +" ou "A ++". Il est plus cher que les modèles économiques avec une classe «A» standard, mais avec le temps, il sera rentable en cours de fonctionnement, surtout si vous avez l’intention d’utiliser le four souvent.

Vous trouverez ci-dessous de simples astuces ménagères pour vous aider à économiser davantage:

• n'utilisez pas le préchauffage à moins qu'une ordonnance ne l'exige;
• vérifiez si la porte de l'armoire est bien fermée pendant la cuisson;
• si possible, faites cuire plusieurs plats à la fois - cela vous évitera de vous réchauffer;
• utiliser la chaleur résiduelle du four éteint pour mettre les plats en état de préparation finale;
• utilisez des plats de couleur foncée qui absorbent mieux la chaleur.

Le choix d'un four est une question purement individuelle. Voici les aspects qui affectent la décision d’acquérir un modèle particulier, et leur importance dans chaque cas ne dépend que de vous:

• prix
• four encastré ou non;
• préférence pour une marque particulière;
• facilité d'utilisation;
• interface de menu intuitive;
• efficacité énergétique;
• les dimensions;
• conception
• fonctionnalité.

Décidez ce qui est le plus important pour vous et commencez votre choix en fonction des caractéristiques les plus essentielles. Comme des restrictions supplémentaires sont imposées sur des paramètres moins importants pour vous, le nombre d'options diminuera.

En fin de compte, vous pouvez choisir le modèle qui, toutes choses étant égales par ailleurs, vous conviendra mieux dans la conception, aura de meilleures critiques ou sera meilleur marché que les concurrents.

À de nombreux égards, une installation et une connexion de haute qualité garantissent un fonctionnement en toute sécurité. Il est nécessaire d'utiliser un câblage de haute qualité de la section souhaitée, de bien mettre l'équipement à la terre et de calculer correctement le calibre du disjoncteur.

Les électriciens recommandent vivement de raccorder une ligne distincte au four sans connecter d’autres consommateurs au circuit. Dans ce cas, la probabilité de situations d'urgence du côté électrique sera minime.

Un four est une source de chaleur pouvant causer de graves brûlures. Lors de l'utilisation de l'appareil allumé, il est nécessaire d'utiliser des gants pour se protéger les mains.

Il est également intéressant d'ouvrir avec précaution la porte de l'armoire en éloignant les parties non protégées du corps à une distance de sécurité, principalement le visage. Les vapeurs chaudes provenant d'une porte ouverte constituent également une menace potentielle.

Il n'est pas recommandé d'utiliser l'équipement sans surveillance, de régler la minuterie et de quitter la cuisine pendant une longue période. Il est possible que la minuterie ne fonctionne pas et en raison d'une surchauffe prolongée, des conditions préalables à un incendie se présentent.

IMPORTANT!En cas de chauffage au gaz, il est strictement interdit de faire fonctionner une armoire d’une capacité supérieure à 3,5 kilowatts.